Com o crescimento do mercado de delivery no Brasil, restaurantes enfrentam a decisão crítica de optar entre um sistema de delivery próprio ou utilizar marketplaces. Esta escolha pode impactar significativamente as finanças e a operação do seu negócio. Mas qual é a melhor opção em 2023?
Custos e Taxas Envolvidas
Um dos principais fatores a considerar são os custos associados a cada opção. Marketplaces como iFood e Uber Eats geralmente cobram comissões que variam entre 12% e 30% por pedido. Além disso, há taxas de adesão e custos com marketing dentro das plataformas.
Por outro lado, um sistema de delivery próprio envolve custos iniciais, como investimento em tecnologia, contratação de motoboys e gestão logística. No entanto, uma vez estabelecido, o controle sobre as despesas é maior e as margens de lucro podem ser mais vantajosas a longo prazo.
Controle e Experiência do Cliente
Ter um delivery próprio oferece maior controle sobre a experiência do cliente. Desde o momento do pedido até a entrega, o restaurante pode garantir que a qualidade do serviço esteja de acordo com seus padrões.
- Personalização do atendimento: adaptações no cardápio, promoções exclusivas e programas de fidelidade.
- Relacionamento direto: comunicação direta com o cliente para solucionar problemas e obter feedback.
Em contraste, os marketplaces oferecem um alcance maior, mas limitam o controle sobre a experiência do usuário e a fidelização da marca pode ser mais desafiadora.
Volume de Pedidos e Alcance
Marketplaces têm a vantagem de um público já estabelecido, o que pode aumentar o volume de pedidos rapidamente. De acordo com dados da ABRASEL, o iFood sozinho conta com mais de 60% de participação no mercado de delivery no Brasil.
No entanto, para restaurantes com uma base de clientes fiel e forte presença local, um delivery próprio pode ser suficiente para manter um volume saudável de pedidos, além de evitar a competição direta com outros estabelecimentos na mesma plataforma.
Considerações Finais
Ao decidir entre delivery próprio e marketplace, cada restaurante deve considerar suas particularidades, como orçamento, capacidade operacional e público-alvo. A escolha pode ser estratégica para o posicionamento e crescimento do negócio.
- Avalie o custo-benefício: faça simulações financeiras considerando variações de pedido e custos fixos.
- Teste e analise: considere iniciar no marketplace para ganhar tração e, posteriormente, migrar para um sistema próprio.
Concluindo, a escolha entre delivery próprio e marketplace deve ser feita com base em uma análise detalhada das finanças e objetivos do seu estabelecimento. Considere testar o Syher Food, uma solução que pode auxiliar na gestão do delivery próprio, proporcionando controle total e economia.